Картофель Сорая — это среднеранний столовый сорт немецкой селекции, ценимый за отличные вкусовые качества, желтую мякоть, устойчивость к потемнению после очистки и варки, а также за высокую лежкость и пригодность к переработке (чипсы, фри, сухие продукты). Сорт не разваривается, хорошо держит форму, устойчив к механическим повреждениям и болезням, идеально подходит для длительного хранения. Основные характеристики:
Срок созревания: Среднеранний (90-110 дней).
Клубни: Кругло-овальные, гладкие, с мелкими глазками, желтая кожура и мякоть.
Вкус: Яркий, насыщенный, отличный.
Разваримость: Слабая (Тип A/B).
Содержание крахмала: 12-14% (в среднем).
Устойчивость к болезням: Высокая к нематоде, парше, ризоктониозу, вирусам; хорошая к засухе.
Лежкость: Очень хорошая (до 9 месяцев), устойчив к механическим повреждениям.
Применение: Идеален для жарки, варки, производства чипсов, фри, сухих продуктов, подходит для мытья и упаковки.
